Le tournesol a besoin de B dans le sol où il est planté, non seulement pour que la grenaison soit satisfaisante, mais aussi pour la bonne formation des membranes cellulaires dans les structures végétatives de la plante. La carence en bore est un facteur qui limite la production car le bore joue un rôle important dans la fertilisation et le développement des graines. Les symptômes d’une carence en bore commencent par se manifester sur les feuilles les plus jeunes qui, peu à peu, deviennent plus petites et malformées. La tige de la plante sera courte en raison du manque d’extension des cellules dans les entrenœuds. On observe couramment une distorsion des capitules et la grenaison est très irrégulière - certaines parties des la couronne peuvent même être totalement dépourvues de graines. Ce symptôme est associé au besoin en bore du tube pollinique. Lorsque la carence est très sévère, le cône végétatif meurt, et aucune fleur ne se forme. La récolte est particulièrement compromise lorsque l’état du sol est le suivant : Faible niveau de B < 0,5 ppm Sols peu profonds, limon et sable fin, coteaux d’argile calcique, roche mère en grès avec faible O. M. Ca C03 élevé Sous-sol calcique Réserves hydriques faibles pH >7,5 Des essais réalisés en France (C.E.T.I.O.M.) ont montré que la réduction des rendements moyens due à une carence en B était la suivante : Perte-brûlure folique de 500-1 000 kg/ha + 4 - 5 unités d’huile Essais en conditions sous-cliniques (aucun symptôme mis en lumière) - lors de 22 essais : perte moyenne de 111 kg/ha de rendement

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